Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG ist ein sehr begehrter und edler Wein aus dem bekannten Weinbaugebiet Valpolicella im Veneto. Die Trauben werden in der Kellerei Cantina Farina mit größter Sorgfalt ausgesucht und verarbeitet. Die gewissenhafte Kontrolle der Trauben während des Reifens und der richtige Ausbau des Weins zuerst in Barriquefässern und dann in Eichenfässern lassen ein komplexes Bouquet aus Düften und Geschmacksnoten entstehen. Elegant, weich und ausgeglichen ist der Amarone Ausdruck von Terroir, Tradition und Leidenschaft. Der Ausbau erfolgt zu 30% in Barriquefässern und zu 70% in Eichenfässern, anschließend reift der Wein in der Flasche. Man erkennt einen echten Amarone Classico an seiner rubinroten Farbe mit granatfarbenem Schimmer sowie seinen würzigen Aromen mit einem Hauch von Amarenakirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Kakao und einer leicht balsamischen Note. Der volle und gleichzeitig feine und ausgeglichene Geschmack des Amarone harmoniert hervorragend mit Wild, Braten und gereiftem Käse.