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Frise aus Hartweizen 300g - Biscò

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über das Produkt

Frise sind die typischen Backwaren aus Apulien und stechen besonders durch ihr Loch in der Mitte hervor. Sie werden aus Hartweizen hergestellt und sind praktisch das apulische Brötchen. Sie werden im Ofen kurz angebacken und dann mit einem Draht in der Mitte durchgeschnitten. Danach werden sie im Ofen fertiggebacken um die restliche Feuchtigkeit des Teiges zu eliminieren. In der Nachkriegszeit galten sie als das Gebäck der Wohlhabenden und wurden nur zu besonderen Anlässen aufgetischt. Unsere Frise stammen aus der Bäckerei Biscò.

Allergene
Gluten; produziert in einer Umgebung, in der auch Laktose, Ei, Hülsenfrüchten und Soja verarbeitet werden.
Inhaltsstoffe

Mehl aus HARTWEIZENgrieß, Wasser, Hefe, Salz.

NÄHRWERTE

Durchschnittliche Nährwerte

pro 100g

Brennwert

398 Kcal 1686 KJ

Fett

2,2g

davon gesättigte Fettsäuren

0,3g

Kohlenhydrate

83,2g

davon Zucker

6,5g

Eiweiß

10,3g

Salz

1,5g

Inverkehrsbringer
Biscò di Luigi Picerno in Via Martin Luther King, 70 - Altamura

Biscò

In den alten Getreidesorten kehrt der Geschmack von früher zurück.