Gewürzkonzentrat aus Sardellen

  • Essenz des Meeres aus Sardellen
  • Spezielles, würziges Konzentrat
  • Zum Verfeinern von Pasta, Salat & Fleisch
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Über das Produkt

Das Gewürzkonzentrat aus Sardellen gilt als die Essenz des Meeres und ist eine typische Spezialität aus den süditalienischen Regionen Italiens. Bereits in der alten, römischen Küche fand die Würzsauce Verwendung und wurde später wiederentdeckt. Ursprünglich stammt die Würzsauce aus dem kleinen Fischerdorf Cetara an der Amalfiküste. Die salzige, flüssige, bernsteinfarbene Sauce wird aus der traditionellen Konservierung und Reifung der Sardellen gewonnen. Durch das Einlegen der kleinen Fische in Meersalz und das Lagern in Holzfässern entsteht nach langer Reifung dieses spezielle, würzige Konzentrat, das sich besonders gut zur Verfeinerung von Pasta, Salaten und Fleisch eignet. Probieren Sie am besten das Sardellengewürz in unserem Rezept Spaghetti Colatura di Alici.

Der Hersteller: Agostino Recca

Eine der ältesten Fischkonservenfabriken Italiens entstand in den 1930er Jahren.

Allergene
Fisch (Sardellen)
Inhaltsstoffe

SARDELLEN (Engraulis Encrasicolus) , Salzlake, Salz. 

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte

pro 100g

Brennwert

108Kcal 452KJ

Fett

11g

davon gesättigte Fettsäuren

1g

Kohlenhydrate

1g

Davon Zucker

1g

Eiweiß

1,2g

Salz

8g

Inverkehrsbringer
Agostino Recca Conserve Alimentari Srl, C.da Santa Maria, 92019 Sciacca