Unsere Hersteller

Der süditalienische Urkäse, der heiß gesponnen wird.

In Apulien weht ein Wind für Capocollo.

Kalt gepresstes Öl aus regionalen Olivensorten

In den alten Getreidesorten kehrt der Geschmack von früher zurück.

Und nach Feierabend ein frischer Rosè

Bestes Bio-Getreide und reinstes Quellwasser aus den Ultner Bergen ergeben aromatische Brotspezialitäten.

Mit größter Sorgfalt entstehen aus den schmackhaften Vinschgauer Bio Äpfeln aromatische Südtiroler Spezialitäten.

Aus einer der ältesten Schafrassen Südtirols entstehen in nachhaltiger Landwirtschaft und durch traditionelles Handwerk einzigartige Villnösser Spezialitäten.

Traditionelles Gebäck aus Apulien, verfeinert mit nativem Olivenöl aus der Stadt der Oliven, von Hand gefertigt und im Holzofen gebacken.

Im Weingut Venturini Baldini werden in biologischem Anbau erstklassige Weine und traditionelle Balsamessige hergestellt, welche die Vielfalt der Emilia Romagna widerspiegeln.

Durch langjährige Erfahrung in der Weinherstellung und sorgfältige Pflege der Reben entstehen die erstklassigen Weine der Familie Seghesio.

Das Brot aus dem Piemont ist das Ergebnis langjähriger Traditionen, einzigartiger Aromen und der tiefen Leidenschaft für das Handwerk.

Ursprüngliche Aromen und tief verwurzelte Traditionen ergeben einzigartige Produkte aus dem Piemont.

Reine dunkle Schokolade und handverlesene piemontesische Haselnüssen verwandeln sich als Baci di Cherasco in süße, unvergessliche Küsse.

Mithilfe modernster Technologien und traditioneller Methoden entsteht ein Reis von höchster Perfektion.

Tief verwurzelte Leidenschaft für das Familienhandwerk münden in dem erstklassigen Bergkäse Castelmagno DOP.

In der Familienbäckerei Panificio Fantuzzi in der Emilia Romagna entstehen schmackhaftes Brot und Gebäck sowie traditionelle italienische Köstlichkeiten wie der typische Panettone.

In der Manufaktur Il Matterello entstehen traditionelle, handgefertigte Teigwaren sowie exklusive Pasta Sorten verfeinert mit edlen Weinen und herzhaftem Monte Veronese.

In den berühmten Prosecco-Hügeln des Valdobbiadene gelegen, entsteht der erstklassige Prosecco Superiore von Leo Vanin.

Die Tradition und Leidenschaft einer Familie verpackt in einem erstklassigen Pecorino DOP aus der Region Toskana.

Die jahrhundertealte Tradition der Cantuccini Kekse in ihrer klassischen blauen Verpackung bleibt bis heute nicht wegzudenken aus der Geschichte der toskanischen Stadt Prato.

Durch die Hingabe für ihre Tiere und die Leidenschaft für ihr Handwerk formt die Familie Savigni Wurstwaren mit authentischen Aromen von höchster Qualität.

Traditionelle Rebsorten aus der Region Valdichiana verleihen dem erstklassigen Wein der Agricola Fabbriche Palma seinen authentischen Geschmack.

Durch traditionelle Methoden werden in der Mühle Mulino Val d’Orcia die authentischen Aromen und Nährstoffe der uralten Getreidesorten bewahrt.

Die langjährige Erfahrung und die große Leidenschaft der Familie Pruneti spiegelt sich in ihren erstklassigen Olivenölen wider.

Aus der Leidenschaft zum Handwerk, Familientraditionen und der Liebe zum Detail entstehen die einzigartigen, kalabrischen Wurstspezialitäten.

Eine besondere Frucht mit traditionellem Duft und edlem, raffiniertem Geschmack wurde in Kalabrien zu einer Delikatesse ernannt.

Von Anfang an in den sorgsamen Händen der Weinkellerei Enotria, entstehen einzigartige Weine, die für das echte Kalabrien stehen.

Aus der Leidenschaft einer ganzen Familie für das traditionelle Handwerk, entstehen einzigartige Süßspeisen und klassisches Gebäck aus der Region Molisse.

Im familiengeführten Mauslocherhof in Südtirol entstehen in nachhaltiger und naturnaher Arbeit besondere Weine mit einzigartigem Charakter.

Im Familienbetrieb Kazzen werden die traditionellen Kapern aus Pantelleria mit handwerklichen Methoden und großer Leidenschaft zu einer echten Spezialität.

Im Weingut Vinisola werden aus den berühmten Zibibbo Trauben hervorragende Weine gekeltert, aus denen die einzigartigen Bedingungen des Anbaus auf Pantelleria hervorgehen.

Der sardische Kaviar des Mittelmeeres verfeinert jedes Gericht mit seinen maritimen Aromen.

Aus der Leidenschaft für das Metzgereihandwerk, traditionellen Methoden und sorgsam ausgewählten Zutaten entsteht eine aromatische Speck-Spezialität aus Südtirol.

Die Leidenschaft einer Familie trifft in einem Glas erstklassigen Cannonau auf die Traditionen einer ganzen Insel.

Eine besondere Brot-Spezialität aus Sardinien bahnt sich seinen Weg von den Hirten auf unseren Teller.

Die Tradition und die Leidenschaft einer Familie wird vereint in dem unverwechselbaren und ursprünglichen Geschmack ihrer ausgezeichneten Wurstwaren.

Ein Käse lüftet das Geheimnis um die Langlebigkeit der Menschen auf Sardinien.

Der Geschmack und die Traditionen einer ganzen Insel verpackt in einer unwiderstehlichen Süßigkeit.

Durch die Erhaltung traditioneller Rezepte und der Wiederherstellung alter, lokaler Wildfrüchte wird die Kultur der Region Marken von SIGI bewahrt.

Uralte Traditionen und unvergleichliche Aromen machen den Lardo di Colonnata von Giannarelli zum König der Wurstwaren.

Diana Attianesi will die perfekte Tomatensauce herstellen. Unmöglich, sagt Sternekoch Daniele Scabin. Doch, kontert Diana, und gründete das Start-up Italianavera, übersetzt "die echte Italienerin".

Die Marmeladen, deren Früchte jeder orten kann.

Mit hochwertigen Backmischungen von Ruggeri ganz einfach und schnell authentische, italienische Backwaren zu Hause selbst zubereiten.

Erfahren Sie endlich, warum die Tigelle Hochstapler sind.

Mithilfe landwirtschaftlicher Traditionen und bestem Obst und Gemüse aus der Region werden die intensiven Aromen Kalabriens eingefangen und bewahrt.

Wie kann man nur so versessen auf Trüffel sein?

Mit Gemüse und Meerestieren im Glas wollen die Brunas über den ligurischen Winter kommen.

Die Ligurer zupfen ihre Margeriten nicht, aber um Blütenblätter geht es schon bei den Canestrelli.

Auch die Sizilianer lernen sich zu erinnern: Warum der Käse von Il Gaetello nach Schaf riechen und schmecken muss.

Er ist wieder trocken: der echte Lambrusco der Emilia Romagna.

Lucca Cantarin ist einer, der mit dem Panettone flüstert.

Das Olivenöl aus dem kampanischen Frantoio Carrano trägt immer einen hauchdünnen Schleier. Das gehört sich so, sagt Arcangelo Maria.

Francesco De Tacchi hat ein Herz für alte Körner.

Weil Gemüse am Sonntagnachmittag immer so schmeckte.

Wie aus einer Wette preisgekrönte Weine entstehen.

Im 200 Jahre alten Marmormörser stampft Roberto Panizza das Pesto Genovese, das es nicht gibt.

Die wichtigste Zutat für ihre Schokolade sei die Geschichte der Familie, sagt man bei den Bonajuto. Diese beginnt immerhin 1880 und hält stur am aztekischen Rezept fest...

Essbare Rose. König des Winters. Juwel des Veneto. Suchen Sie sich einen Namen aus für Ihren Radicchio.

Jahrhundertealte Familientradition trifft hier auf einzigartigen Geschmack italienischer Wurstwaren.

Ugo Guerra und Stefano Leoni machen Nudeln, die echt regional sind. In den Zutaten und den Majolikaformen der Verpackung.

Warum dieser Ciauscolo Campagnolo heißt und dennoch eine Streichsalami ist.

Alles was in Siziliens Gärten wächst: Die alten Rezepte der Casa Montalbano haben die Frauen jeden Sommer verfeinert.

Die Tradition entdecken, um mutig in die Zukunft zu schauen: Was die drei jungen Cousins Alessandro an Cataratto, Grillo und Nero d’Avola finden.

Jahrhundertealte Familientraditionen und die einzigartige Kunst des Käsehandwerks werden bei Delfante in der Herstellung des erstklassigen Parmigiano Reggiano vereint.

Bei der Manufaktur Olive Gregori haben die Olivenbäume den Status eines Familienmitglieds.

Aus den Ohren der Reben wird der Amarone gemacht.

Das Rezept der Trüffelschokolade

Hatten die Pigato-Trauben bei der Lese Rostflecken? Wunderbar. Dann wird der Wein gut.

Die Winzer von Vigne Irpine in Kampanien haben es sich zur Aufgabe gemacht, alte, autochthone Weine wie den Coda di Volpe oder den Falanghina wieder salonfähig zu machen.

Eine der ältesten Fischkonservenfabriken Italiens entstand in den 1930er Jahren.

24 umbrische Olivenbauern haben eine Ölmühle angemietet.

Paolo Cassini versteht seine Taggiasca-Oliven.

Nur wer gut in Mathematik ist, kann perfekte Tortellini machen.

Kein Weinberg ist zu klein, als daraus nicht ein erstklassiger Verdicchio erwachsen könnte.

Wie bei Aschenputtel werden hier Hülsenfrüchte und Getreidekörner aussortiert.

Ganz schön verrückt, die Macher des Aceto Balsamico.

Beste Zutaten aus Apulien finden durch ein altes Handwerk und die Leidenschaft einer Familie für Pasta ihre Perfektion.

Warum die ganze Küche nach Getreide duftet, wenn man Nudeln aus dem sizilianischen Pastificio Minardo in den Kochtopf schmeißt.

Im Pasta-Mekka Gragnano legt das Pastificio Carmiano Wert darauf, dass seine Nudeln nicht zu perfekt werden.

Für den Hunger? Nein, Appetitmacher!

Augen zu, Glas auf, einatmen: Willkommen im kampanischen Kräutergarten von Elody. Hier bleiben die Kräuter frisch, obwohl sie getrocknet sind.

Was geerntet wird, wird eingekocht. Wie früher.

Beim Käse Monte Veronese bleibt der Senner in der Nähe der Kühe.

Falls ein Neapolitaner Sie jemals "Babà" nennen sollte, fühlen Sie sich bitte geehrt. Sonst besuchen Sie einfach den Feinkostladen von Carlo Gargiulo und trösten sich mit den echten Kuchen aus Neapel.

Endlich gibt es in Ancona wieder Paccasassi. Auch wenn der Meerfenchel nicht mehr ganz so wild ist.

Eine Leidenschaft für italienische Schweine.

Sonne und Wind. Warum in der Salzmanufaktur Raggio di Sole in Trapani Salz wie zu Zeiten der Phönizier gewonnen wird.

Die Nudelform ist heilig. Punkten kann man mit dem Teig.

Aus besten, lokalen Zutaten der Region Emilia-Romagna werden nach traditionellen Rezepten aus Bologna die echten Tortellini Bolognesi hergestellt.

Authentische Aromen aus dem Piemont werden in Aufstrichen, Marmeladen und Saucen eingefangen.

25 Milliliter. Länger ist der Espresso napoletano nicht. Da bleibt nicht viel Zeit für die Kaffeemanufaktur Toraldo, um einen guten Eindruck zu machen.