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Cantina Adanti

Wer hätte je gewettet, dass aus der Kellerei Adanti einmal Weine kommen, die von sich reden machen? Als Domenico Adanti die ersten Rebflächen kaufte, war er Möbelhändler und sein Kellermeister Alvaro Palini Schneider in Paris. Heute ist klar: Hier trafen sich zwei, die zusammenpassten wie Flasche und Korken. Genauso geht es ihren Weinen. Sagrantino und Montefalco sind aus der Landschaft, in der sie gedeihen, nicht wegzudenken.

„Unsere Weine enthalten viele Tannine und Polyphenole. Sie brauchen Zeit, um ihr Aroma zu entfalten. Wir wollen ihnen die Zeit geben, wie die Natur und die Tradition es vorgesehen haben.“
Daniel Palini
Kellermeister

Im Weinarchiv ist Alter ein Privileg

Kellermeister Daniel Palini, Alvaros Sohn, hat kürzlich einen 24 Jahre alten Sagrantino getrunken. Und? „Er war gut“, lächelt Daniel, „ob er perfekt war, weiß ich nicht. Ich habe noch nie einen getrunken, der älter war.“ 24 Jahre reichen die Weine im Archiv der Adanti zurück. Alle Jahrgänge werden dort dokumentiert. So wird in der Kellerei Geschichte geschrieben.

Produkte des Herstellers

    Montefalco Rosso DOC 2013 750ml - Adanti
    Montefalco Sagrantino DOCG 2009 750ml - Adanti