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Vetusta Nursia

Schokolade macht glücklich. Das sagte sich Arianna Verucci immer wieder, als beim Erdbeben in Umbrien 2016 auch ihre kleine Schokoladenfabrik Risse bekam und sie im Freien in einem Camper die offenen Bestellungen abarbeitete. „Wer Schokolade macht, kann nicht Verzweiflung überhandnehmen lassen“, sagt Arianna. Sie dachte dabei an die vielen Kundinnen und Kunden, die jede Schokoladekreation getestet haben, bevor diese auf den Markt kam. Und an die altbewährten Rezepte von Vater Gabriele, der die Fabrik aufgebaut hatte. Das nahm dem Schicksal seine Bitterkeit. Gabriele Verucci hat die kleine Schokoladenfabrik 1988 gegründet und sich damit einen Traum erfüllt. Heute führt Tochter Arianna die Chocolaterie weiter. Pralinen, Schokoladetafeln, Kekse werden aus ausgewählten und vorzugsweise lokalen Zutaten hergestellt. 2016 haben mehrere Erdbeben das umbrische Norcia heimgesucht und die Fabrik schwer beschädigt. Erst im Jänner 2017 konnte Arianna ihre Schokoladeproduktion wiederaufnehmen.

"Mein Vater Gabriele hat das Rezept der Schokopralinen mit echtem Trüffel entwickelt. Viele haben probiert, es zu imitieren. Aber unseres ist das Original."
Arianna Verucci
Inhaberin der Manufaktur Vetusta Nursia

Was macht der Trüffel in der Schokolade?

Sie waren die Ersten. Gabriele Verucci hat das Rezept vor 25 Jahren erfunden: Schokopralinen mit echtem Trüffel. Für die Trüffelregion Umbrien ist diese Kombination naheliegend. Womit die Chocolatiers aus Norcia nicht gerechnet haben: Andere Schokoladehersteller fanden die Pralinen so entzückend, dass sie diese imitierten. Um sich zu schützen, mussten die Veruccis ihr Konfekt kennzeichnen: „L’originale cioccolatino al tartufo nero di Norcia“, steht jetzt auf den echten Trüffelschokoladen. Sonst haben Sie nur eine Kopie erwischt.

Produkte des Herstellers

    Cioccolateria Vetusta Nursia
    Schokoladepralinen Croccantino
    Cioccolateria Vetusta Nursia
    Schokoladepralinen mit Orange
    Cioccolateria Vetusta Nursia
    Schokoladepralinen mit Zimt