Vor und nach dem Hauptgang sind die Guinigi stark. Sie produzieren Snacks und Knabbereien zum Aperitif und kleine Naschereien zum Dessert. Wir finden, das sind wichtige Nebensächlichkeiten. In Italien glauben wir ja daran, dass der Hunger mit dem Essen kommt und dass erst das Dessert keine Gelüste in der Luft hängen lässt. Nichts davon muss man haben, aber das ist nun wirklich kein Grund, darauf zu verzichten, oder? Die Guinigi sind lange im Geschäft. 1870 eröffneten sie ein kleines Lebensmittelgeschäft mitten in Lucca (Toscana). Heute sind sie ein Unternehmen mit Sitz in Bastia Umbra zwischen Perugia und Assisi, das viele Marken vereint, das Hauptaugenmerk jedoch noch immer auf die Details legt. „Jede Keksdose, jeden Snack verstehen wir als Geschenk an unsere Kunden. Wir sind erfolgreich, wenn wir den Menschen Freude bereiten.“