"Das Weinmachen habe ich in mir drinnen seit meiner Kindheit. Wie wir Trauben stibitzt haben, den Geruch von Most in der Kellerei. Ich will, dass meine Enkel auch so aufwachsen, den Duft von Sonne und Arbeit in der Nase."

Pietro D'Apolito

Weinmacher

Am Abend kommen die Kräfte zurück

Schwere Weine so tief im heißen Süden hauen uns um. In Apulien stand deshalb schon immer der Rosè hoch im Kurs. Dafür werden in der Vinifizierung die Beeren früher von der Schale genommen als beim Rotwein. Die Rebsorte, die im Salento, dem Urlaubsgebiet Apuliens, am besten gedeiht und am liebsten getrunken wird, ist der Negroamaro. Ein typischer Feierabend-Wein, leicht und erfrischend.

Weinkellerei D'Apolito

Am Abend kommen die Kräfte zurück

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