„Schreiben Sie Lucca ruhig mit zwei c“, sagt er, „dann ist es richtig.“ Lucca hat den Fehler im Meldeamt von Arsego in der Region Veneto nie ausbessern lassen. Es macht ihn zu etwas Besonderem. Schon in der Schule haben seine Freunde immer gesagt, der Lucca will hoch hinaus. Jetzt trägt Lucca Cantarin eine hohe Konditormütze, philosophiert über die richtige Temperatur für Panettone und stellt die nationale Weihnachtstradition auf den Kopf. Den Cantarin-Panettone gibt es neuerdings das ganze Jahr. Die Pasticceria Marisa in Arsego bei Padua ist nach Lucca Cantarins Mutter benannt. Sie brachte das süße Gen in die Familie. Ihr Vater war Eismacher und ziemlich geschäftstüchtig: jedes Jahr, wenn es warm wurde, stellte er seinen Eiswagen immer genau vor den Eingang des städtischen Krankenhauses. Luccas Mutter Marisa führte die Eisdiele weiter, bis Lucca sich entschloss, Konditor zu werden. Sein Panettone ist mehrfach ausgezeichnet worden, als Pan Matilde ist bei ihm der italienische Weihnachtskuchen zwölf Monate im Jahr zu haben.