Zibibbo verwendet Cookies, um Ihnen den bestmöglichen Service zu gewährleisten. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu. ----Mehr erfahren ----Einverstanden!

Tortellini Soverini

Die Manufaktur Soverini stellt typische Nudelspezialitäten aus Bologna und aus der Region Emilia-Romagna mit ausschließlich lokalen Zutaten her. Als Hersteller von frischer und gefüllter Pasta sind sie vor allem bekannt für ihre traditionellen Tortellini Bolognesi. Die Spezialität aus Bologna ist an seiner typischen Form erkennbar – zwei sich umarmende Zipfel auf der einen Seite und eine spitz zulaufende Form auf der anderen Seite. Gefüllt mit einer Masse aus gehacktem Schweinefleisch, Prosciutto Crudo, Mortadella, Parmigiano Reggiano und Muskatnuss. Da muss alles genau stimmen, damit man sie auch Tortellini Bologensi nennen darf. Traditionell werden die klassischen Tortellini Bolognesi in einer kräftigen Rindfleischsuppe serviert und genossen. Der Teig für die Pasta von Soverini wird aus frischen Eiern hergestellt und auf Bronze gezogen, dadurch erhält die Pasta ihre besonders raue Oberfläche und eine intensiv gelbe Farbe.

Wir bewahren die alten Traditionen aus Bologna. Die Tortellini Bolognesi kommen bei uns nur in die Suppe!
-
Manufaktur Tortellini Soverini

-

-

Produkte des Herstellers

    Tortellini Soverini
    Tortellini Bolognesi
    Tortellini Soverini
    Frische Tagliatelle
    Tortellini Soverini
    Tortelloni mit Ricotta und Spinat