Die Cobarino Tomate erhält den Namen aus ihrem Anbaugebiet, das in den Hügeln der Corbara in der Provinz Salerno liegt. Die Tomate hat eine längliche Form und besticht durch ihren charakteristisch bittersüßen Geschmack. Die Tomaten werden frisch geerntet sofort verarbeitet und in Tomatensaft konserviert. Die kleinen, länglichen Corbarino Tomaten eignen sich hervorragend als fruchtige Geschmacksträger in aromatischen Sughi, auf Pizza und als Verfeinerung von Fischgerichten.