Das Rezept der Manufaktur Terra Aqua für die Marmelade aus Orangen mit Zimt stammt aus der Tradition Siziliens. Die 100% sizilianischen Organgen werden eine für eine per Hand geerntet und dann handwerklich verarbeitet. Der feine Geschmack der Orangen der sizilianischen Sorte Tarocco wird durch die starke und lebendige Zimtnote hervorgehoben. Für Alessandro Rossi gibt es dabei nur höchste Qualität und Transparenz. So ist jedes Glas Marmelade mit den GPS-Koordinaten der Obsthaine und dem Erntedatum versehen.