Mehl der Hartweizensorte Senatore Capelli

  • Uralte Weizensorte Senatore Capelli aus dem Val d'Orcia
  • Biologisch angebaut und traditionell auf Stein gemahlen
  • Bessere Verträglichkeit durch enthaltene Nährstoffe
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500 g (5,80 €/kg)  Inkl. MwSt.
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Über das Produkt

In den Weizenfeldern, der von UNESCO als Weltkulturerbe ernannten Landschaft des Val d’Orcia, wächst die uralte Weizensorte Senatore Capelli. Der biologisch angebaute Hartweizen wird von dem Landwirtschaftsbetrieb Mulino Val d’Orcia erhalten und in seinem Geschmack und den Aromen so bewahrt wie damals. Reich an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien wird der Hartweizen in einer traditionellen Methode zu Mehl verarbeitet. Durch das Mahlen des Weizens auf Stein wird der authentische Geschmack bewahrt. Die in dem Weizenkeim enthaltenen Nährstoffe bleiben dadurch im Mehl erhalten und machen es besser verträglich

Der Hersteller: Mulino Val D'Orcia

Durch traditionelle Methoden werden in der Mühle Mulino Val d’Orcia die authentischen Aromen und Nährstoffe der uralten Getreidesorten bewahrt.

Allergene
Gluten
Inhaltsstoffe

Mehl der Hartweizensorte Senatore Capelli BIO

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte

pro 100g

Brennwert

345 Kcal 1459 KJ

Fett

2,87g

davon gesättigte Fettsäuren

0,51g

Kohlenhydrate

61,1g

davon Zucker

1,34g

Ballaststoffe

9,6g

Eiweiß

14g

Salz

<0,01g

Inverkehrsbringer
Mulino Val d’Orcia - Az. Agr. Grappi Luchino, Podere Lamone 65, 53020 Pienza (SI)