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Monte Veronese D'Allevo DOP Presidio Slow Food 350g - 36 Monate gereift - La Casara

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über das Produkt

Dieser Monte Veronese Käse mit geschütztem Ursprung der Manufaktur La Casara wurde vom Presido Slow Food für biologische Vielfalt ausgezeichnet. Der Käse wird handwerklich hergestellt und erfüllt höchste Qualitätskriterien. Der Käse wird ausschließlich aus der Rohmilch der Almen der Lessina hergestellt und anschließend 36 Monate gereift. Aufgrund seines geschützten Ursprungs wird der Käse nur in kleinen Mengen hergestellt und gilt als besondere Spezialität. Sämtliche Laibe werden mit einem großen „M“ markiert, welches in die Kruste eingebrannt wird. Die Farbe des Käses ist intensiv gelb, aufgrund der Fütterung der Kühe mit Gras der Almen im Lessiniagebirge im Veneto. 

Allergene
Milch
Inhaltsstoffe

ROHMILCH teilentrahmt, Salz, Lab. 

NÄHRWERTE

Durchschnittliche Nährwerte

pro 100g

Brennwert

512 Kcal 2118 KJ

Fett

45,61g

davon gesättigte Fettsäuren

13,60g

Kohlenhydrate

3,5g

davon Zucker

0,27g

Eiweiß

21,8g

Salz

2,178g

Inverkehrsbringer
La Casara Roncolato SRL, Via Nuova 1, 37030 Roncà

Caseificio La Casara

Beim Käse Monte Veronese bleibt der Senner in der Nähe der Kühe.


Bewertungen
100%

(1)

  1. Ein unglaubliches Geschmackserlebnis der Spitzenklasse.
    -Hagen Fischer

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