Die ligurische Olivensorte Taggiasca zählt zu den absoluten Spezialitäten der Region. Die besonders fruchtigen Premiumoliven werden im Frantoio Bianco zu hundert Prozent biologisch angebaut und verarbeitet. Der leichte und milde Geschmack der Taggiasca Olive wird anschließend mithilfe einer Salzlake konserviert, wodurch sie eine zusätzliche aromatische Note erhalten. Die besonders fruchtigen, ligurischen Premiumoliven Taggiasche werden am besten pur als Antipasto zu hausgemachtem Brot genossen.