Die Taggiasca Oliven der Manufaktur Rossi 1947 sind eine ligurische Spezialität und werden seit Jahrhunderten auf 400-700 Meter hoch gelegenen Terrassen angebaut. Nach dem Ort Taggia benannt, haben bereits Benediktinermönche im 11. Jahrhundert diese besonders fruchtige Olivensorte gezüchtet. In ihren vier kleinen Feinkostladen im Zentrum Genuas verkauft die Familie Rossi traditionelle Spezialitäten und Delikatessen aus der Region. Besonders wichtig ist ihnen dabei die herzliche und persönliche Beratung für jeden einzelnen Kunden. Durch ihren nussigen, fruchtigen Geschmack werden die traditionellen Taggiasca Oliven pur oder als Begleitung zum Aperitivo empfohlen.