Die bekannte San Marzano Tomate, offiziel die San Marzano dell`Agro Sarnese Nocerino DOP gedeiht am Rande des Vesuvs. Die fruchtbaren und mineralienreichen Böden des Vulkans geben ihr einen einzigartigen Geschmack. Die Tomate wird mit der Bezeichnung geschützter Ursprung GU/DOP gekennzeichnet, was bedeutet, dass es sich um ein für die Region typisches Herstellungsverfahren handelt und auch die Rohstoffe aus der Region. stammen Tomate eine Produkt mit geschützter Herkunftsbezeichnung ist. Diese delikaten hocharomatischen Tomaten werden händisch geerntet verarbeitet und in ihrem eignen Saft eingelegt.