Pasta Fredda - mediterraner Nudelsalat

An heißen Tagen isst man die Pasta in Italien gerne auch mal kalt. Die Pasta Fredda ist ist das perfekte Sommergericht – schnell und einfach zubereitet und mit dem vollen Geschmack einer typisch italienischen Pasta. Die Aromen getrockneter Tomaten, Thunfisch und fruchtiger Oliven treffen auf klassische Penne Rigate. Mit Olivenöl und würzigem Basilikum verfeinert, ist die Pasta Fredda ein leichtes und erfrischendes Gericht, das schmeckt wie Sommer in Italien!

Minuten

Portionen

Anleitung

1

Bringen Sie reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen. Die Penne Rigate ins Wasser geben und kochen bis sie al dente sind. Seihen Sie die Nudeln ab und lassen diese in einer großen Salatschüssel, vermischt mit einem Löffel Olivenöl, auskühlen.
2

Schneiden Sie in der Zwischenzeit die getrockneten Tomaten und den Thunfisch in kleine Stücke und mischen diese zusammen mit den entsteinten Oliven Taggiasche unter die abgekühlte Pasta. Würzen Sie das Ganze reichlich mit Salz und Pfeffer. Verfeinern Sie zum Schluss die fertige Pasta Fredda mit etwas nativem Olivenöl Extra und frischem Basilikum. So schnell ist das perfekte, leichte Sommergericht fertig – so schmeckt Sommer in Italien!