Trofie al Pesto
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1
Zuerst das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die Trofie 15 Minuten al dente garen – der Kern sollte also noch bissfest sein.
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2
Sobald die Nudeln bissfest gekocht sind, gießen Sie das Wasser ab und geben die Nudeln in eine Pfanne. Je nach Geschmack geben Sie nun etwas Olivenöl und das Pesto Genovese zu den Trofie und vermischen alles.
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3
Garnieren Sie die Trofie eventuell mit etwas geriebenem Parmigiano Reggiano und frischen Basilikumblättern und genießen Sie den Klassiker aus Ligurien.
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380g Trofie
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180g Pesto Genovese
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natives Olivenöl Extra
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Parmigiano Reggiano DOP