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Salami mit Trüffel

  • Mit echtem Sommertrüffel verfeinert 
  • Von Hand nach einem traditionellen Rezept hergestellt 
  • Delikater Geschmack und unverwechselbarer Duft 
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Über das Produkt

Die Salami mit Trüffel ist eine besondere Spezialität aus der Fleischerei Segarelli. Aus Teilen der mageren Schulter und dem fetten Bauchspeck italienischer Hausschweine wird eine feine Masse produziert, die anschließend mit Salz, Pfeffer und dem grob gehackten Sommertrüffel verfeinert wird. Der Trüffel verleiht der Salami ihren besonders delikaten Geschmack und den unverwechselbaren Duft. Die Familie Segarelli setzt seit über 50 Jahren auf solche typischen Spezialitäten aus Umbrien, die sie nach traditionellen Rezepten, mit natürlichen Aromen und handwerklichem Geschick herstellen. Auch die Reifezeiten sind ein wichtiger Faktor in der Herstellung von hochwertigen Wurstwaren, deshalb reift die Salami bei Segarelli noch 30-45 Tage bevor sie verkauft wird. Harmoniert wunderbar zu einem guten Glas Rotwein und frischem Käse. Wir empfehlen dazu den historischen Rotwein der Region Umbrien den Montefalco Rosso. 

 

Der Hersteller: Salumificio Segarelli

Eine Leidenschaft für italienische Schweine.

Allergene
Milch und Laktose.
Inhaltsstoffe

Schweinefleisch, Salz,  MAGERMILCHPULVER, Dextrose, LACTOSE, Saccharose, Fruktose, Gewürze, Aromen, Tartufo estivo (tuber aestivum vit 1%). Antioxidantien: E300 Ascorbinsäure, E301 Natriumascorbat. Konservierungsmittel: E252 Kaliumnitrat.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte

pro 100g

Brennwert

357Kcal 1485KJ

Fett

27,0g

davon gesättigte Fettsäuren

8,3g

Kohlenhydrate

3,9g

Davon Zucker

3,5g

Eiweiß

24,5g

Salz

4,2g

Inverkehrsbringer
Segarelli Renz Snc, Via Bassano 19 Capodacqua di Assisi 06081.