Die typischen Tagliatelle sind ein Pasta Klassiker der kulinarischen Tradition der Emilia Romagna. Im apulischen Pastificio Casa Prencipe wird der Klassiker mit hochwertigem BIO Hartweizengrieß hergestellt und mittels einer handwerklichen Methode auf Bronze gezogen. Durch ihre raue Oberfläche und breitere Form eignen sich die Tagliatelle für eine Vielzahl aromatischer Sughi, vom klassischen Ragù alla bolognese bis hin zu cremigen Saucen mit Gemüse.