Die Tagliolini sind eine typische Pastaform aus den italienischen Regionen Molise und Piemont. Dort sind sie aber eher bekannt unter dem Namen Tajarin. Ihre schmale, flache Form ähnelt in der Länge den typischen Spaghetti. Die Tagliolini werden im Pastificio Casa Prencipe mit hochwertigem BIO Hartweizengrieß hergestellt und mittels handwerklicher Methode auf Bronze gezogen. Die Tagliolini haben eine kurze Kochzeit und eignen sich besonders zu leichten und feinen Saucen, als Variante „in bianco“ mit Butter und Parmigiano Reggiano oder sogar als Suppeneinlage.