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Themenbox: Drei Olivenöle aus Italien

Die Auswahl aus Apulien, Umbrien und Ligurien. 

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über das Produkt

Diese Box bietet eine Auswahl an qualitativ hochwertigen nativen Olivenölen extra aus den verschiedensten Regionen Italiens. Saverio Guglielmi, Juniorchef des Frantoio Guglielmi in Apulien, rät immer zu mehreren Olivenölen im Küchenschrank. Aber warum sollten Sie mehr als ein Olivenöl haben? Die Antwort ist einfach: Jedes Olivenöl hat verschiedene Charakteristiken und Aromen, welche zu verschiedensten Gerichten und Rezepten passen. Beim Olivenöl ist es ähnlich wie beim Wein, nicht jedes passt zu allem. Das ist unsere Auswahl für Sie:

  1. Natives Olivenöl extra "Fruttato" - Frantoio Guglielmi: Dieses Öl besteht ausschließlich aus Oliven aus Apulien und beinhaltet die beiden Sorten Oligarola und Coratina. Im Geschmack besticht es durch seine fruchtige Note mit Aromen von Mandeln und Artischocken. Dieses Öl eignet sich besonders, um Pasta- und Fleischgerichte sowie Pizza zu verfeinern. 

  2. Natives Olivenöl extra DOP Umbrien Colli Assisi-Spoleto: Dieses hochwertigen Olivenöl besteht ausschließlich aus den typischen umbrischen Olivensorten und trägt deshalb die geschützte Ursprungsbezeichung DOP. Die Oliven werden in Handarbeit rund um die Hügel von Assisi gepflückt und verarbeitet. Das Öl punktet mit einem Gleichgewicht an fruchtigen und zugleich leicht bitteren Noten. Hervoragend in der Verwendung mit Trüffel-Fleischgerichten. Produziert wird es vom Frantoio di Spello.

  3. Natives Olivenöl Monocultivar Taggiasca S´Giappau: Bei diesem Olivenöl handelt es sich um ein Monocultivar Öl, was soviel bedeutet wie: es besteht aus einer einzigen Sorte Oliven. Das Öl ist ausschließlich aus den typischen und bekannten Taggiasca Oliven der Provinz Imperia in Ligurien hergestellt. Im Unterschied zu den beiden oben genannten Ölen besticht es durch seine Ausgewogenheit und den milden Geschmack. Deshalb eignet es sich herrvoragend für Salate oder zur Verfeinerung der traditionellen Trenette al pesto. Produziert wird es vom renommierten Frantoio Cassini.

Sind Sie bereit für einen kleinen Test? Wollen Sie die feinen Unterschiede kennenlernen? Bestellen geht ganz einfach.