Über uns

Wir sind Zibibbo – der Online-Shop, der jeden Monat eine italienische Region in Ihre Küche bringt: kompakt in der Box mit Produkten direkt vom Bauern und von kleinen Herstellern.

Mit uns steht Ihr Mehr-Gänge-Menü.

Essen ist mehr als satt werden. Das muss man in Italien niemandem sagen. In kaum einem anderen Land werden Mahlzeiten so gefeiert. Wird so viel über Essen gesprochen. Werden bei Tisch einzelne Gerichte buchstäblich in ihre Zutaten zerlegt und geschmacklich neu komponiert.

Aber warum essen wir Italiener so gerne? Ganz einfach. Weil wir nirgendwo sonst so gelöst mit Freunden und der Familie zusammen sind. Und weil wir beim Essen dem Leben an die Wurzel gehen und uns mit dem Flecken Erde, den wir bewohnen, eins fühlen.
Genau deshalb wählen wir für Sie aus jeder Region Produkte so aus, dass Sie ein Mehr-Gänge-Menü auftischen können. Sie brauchen also nur noch Ihre Freunde einzuladen. Die Zutaten samt Gesprächsstoff kriegen Sie von uns.

Wir kennen unsere Hersteller persönlich.

Bei den Produkten sind wir wählerisch. Sie sind typisch für eine Region, handverlesen und werden schonend und ausschließlich im Familienbetrieb oder in kleinen Manufakturen verarbeitet. Hinter jedem Produkt steht so die große kulinarische Tradition einer ganzen Region, das Erbe einer bestimmten Familie, die individuellen Pläne der Hersteller selbst. Die Produzenten kennen wir alle persönlich. So viele Geschichten können wir gar nicht aufschreiben.

Zibibbo ist Programm.

Endlich Zibibbo. Der Name musste sein. Die weiße Rebsorte Zibibbo, einst von den Phöniziern auf die südlich von Sizilien gelegene Insel Pantelleria gebracht, wird dort noch heute so gezogen wie vor 2.000 Jahren: als Bäumchen.

Seit 2014 ist diese Kulturart als Unesco-Welterbe geschützt. 2016 wurde der Zibibbo von Pizzo Calabro (Kalabrien) in die Liste der Presidi Slow Food aufgenommen, die landwirtschaftliche Produkte auszeichnet, deren Anbau und Herstellung im Einklang mit Umwelt, Mensch und Tier stehen.

Irgendwann ist Schluss.

Was der Boden hergibt. Was im Stall gut leben kann. Was ein 80 Jahre alter Birnbaum tragen soll. Unsere Produkte für Sie sind nicht unbegrenzt. Wir reservieren für Sie, was es gibt. Wir liefern als Monatsbox , als Themenbox, einzeln im Shop . Solange der Vorrat reicht.
Mehr gibt es nicht. Da sind unsere Hersteller eisern. Wir finden das gut. Sie bestimmt auch.

Apropos: Mit welcher Region wollen Sie beginnen?