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Valpolicella Ripasso Cl. Sup. DOC. "Montecorna" 2015 750ml - Farina

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über das Produkt

Der Valpolicella Ripasso Classico Superiore Montecorna aus dem Weingut Farina wird nur aus autochthonen Rebsorten der klassischen Valpolicella hergestellt. Er wird getreu der traditionellen Herstellung des Ripasso, also der Wiederholung, produziert. Die Trauben werden Mitte September geerntet, sofort gesäubert und gepresst; es folgt eine erste Gärung. Im Januar erfolgt eine zweite Gärung auf den Trestern des Amarone, dadurch intensivieren sich die Farbe und die Aromen des Weins. Die Ausbauzeit des Weins erfolgt dann zu 50% im Eichenfass und zu 50% im Barriquefass, bevor der Wein dann abgefüllt wird.


Die Farbe des Weins ist intensiv rubinrot. In der Nase vielschichtig, fruchtig mit einer würzigen Note, einem Hauch von Vanille, Leder und geröstetem Kaffee. Die ideale Trinktemperatur: 14-15 Grad C.

Allergene
Sulfite
Inhaltsstoffe

Rebsorten: 70% Corvina, 15% Corvinione, 10% Rondinella, 5% Molinara

NÄHRWERTE

Rebsorten: 70% Corvina, 15% Corvinione, 10% Rondinella, 5% Molinara; Alkoholgehalt Vol. 14% 

Inverkehrsbringer
Azienda Vinicola Farina SRL, Via Alberto Bolla 1, 37029 Pedemonte

Cantina Farina

Aus den Ohren der Reben wird der Amarone gemacht.